银河配资APP下载肝脂降30%！上交大最新研究：这类主食可养肠护肝，7成人肝指标好转

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一提到护肝，很多人的第一反应就是“控油、控碳、控荤腥”，仿佛主食是肝脏的“头号敌人”。但长期坚持不仅会引发焦虑，还会因过度节食导致营养不足、免疫力下降。

近日，上海交通大学医学院附属第六人民医院发表于《Cell Metabolism》的一项研究，彻底打破了“护肝=苦行僧式节食”的刻板印象。

具体来看，这项研究针对200名脂肪肝人群开展了为期4个月的随机对照试验。参与者被分为两组，一组每天补充40克抗性淀粉，另一组则服用等能量的普通淀粉作为对照。

结果令人惊喜：约70%的补充抗性淀粉者，肝内脂肪含量下降超过30%，转氨酶、胆红素等关键肝脏酶指标和代谢情况也同步改善。

事实上，这并非上交大团队第一次为“科学护肝”提供依据，早在去年3月，他们就在《Nature》子刊上发表研究证实：抗性淀粉配合平衡膳食，能显著降低肝脏脂肪浸润程度，同时减轻肝脏炎症反应，对改善非酒精性脂肪肝效果显著。

相信很多人会好奇，同样是主食里的淀粉，为啥抗性淀粉就能护肝？其实答案就藏在我们的肠道里！这种淀粉在我们日常吃的主食中十分常见——放凉的米饭、青涩的香蕉、以及糙米燕麦……都是它的天然来源。

和普通淀粉不同，抗性淀粉不会在小肠里被快速消化吸收，而是进入大肠成为肠道菌群的“口粮”，更关键的是，它能通过“肠-肝轴”为肝脏健康保驾护航，这对于既想好好吃饭，又想护好肝的人来说无疑是福音。

上海交通大学医学院附属第六人民医院专家表示，肠道里的有益菌在分解抗性淀粉时，会产生一种关键物质——丁酸，它能帮肠道“加固屏障”，阻止未被消化的脂肪和有害物质通过“肠-肝轴”进入肝脏，从而减少肝脏脂肪堆积和炎症损伤，从源头助力肝脏减负。

但不是每个人都能靠抗性淀粉实现护肝——随着年龄增长、长期饮酒、熬夜、高脂饮食等会逐步破坏肠道微生态，当体内缺乏能利用抗性淀粉的菌群，这条路就行不通。并且丁酸性质不稳定，极易被胃酸快速分解，还不易直接补充。

幸运的是，在此背景下，我国科学家基于“肠-肝轴”与肠道菌群的研究逻辑，提出了“调菌护肝”的解决思路。研究发现，通过补充特定菌株及护肝成分，能更高效地改善肝脏健康，香港生科企TS由此研发出新一代护肝成果“亲贝肝”，以口服方式更加便捷高效地养护肝脏。

研发负责人指出，该方案的优势在于“多维协同护肝”：核心成分AKK001是从我国百岁老人肠道中筛选出的优质菌株，能通过“肠-肝轴”抑制肠道有害菌增殖，为有益菌营造适宜环境；搭配的二氢杨梅素，可调节脂质代谢减少肝内脂肪沉积；四氢姜黄素保护肝细胞免受损伤；双发酵担子菌提取物能促进受损肝细胞修复与再生，进一步强化护肝效果。

去年9月，已有国内三甲医院将AKK001纳入人体临床研究。数据显示，脂肪肝人群在接受其干预4周后，肝脂含量降低了12%；12周后，转氨酶指标恢复正常者的占比超过68%，相较于单一补充抗性淀粉，效果更为显著。